希腊美食大盘点,一起走进舌尖上的希腊!

来源:本站原创  浏览:6501  时间:2019-01-16 09:41:19

希腊吸引人的不仅是它众多历史遗迹以及爱琴海海域的众多绝美岛屿,还有众多色香味俱全的美食。希腊的美食不仅种类多,而且做法多变,很多非常适合中国人的口味,美味而且健康。本文将盘点希腊著名且常见的一些美味,一起走进舌尖上的希腊。

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一、慕莎卡(Moussaka)

这是一道非常传统但是却相当经典的希腊菜,不论是在食材的搭配上,还是烹饪的方式上都非常适合中国人的饮食习惯。从外表来看,这道菜和意式的千层面非常相似,但是口味上却大相径庭。主要的食材选用碎肉,土豆和茄子,层层叠放,然后再用奶酪和面皮包裹,最后放入烤箱制成。外表看起来略显粗犷,但实则味道鲜美,而且很清淡,可以当做每天的主食。同时,还有人喜欢将其中的茄子和土豆用通心粉和肉酱代替,可谓是加料升级版的慕莎卡。

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二、苏富拉奇(Souvlaki)

名字听起来好像蛮高大上的感觉,但实际上这道菜就是传统的烤肉串,国内最受欢迎的夜宵之一。烤肉串不仅是日常娱乐活动最喜欢食用的美味,对于全世界去希腊的游客而言,这道美食也是非常具有吸引力。如果在餐厅吃的话,这道菜一般的呈现方法就是一堆蔬菜和薯条,旁边放一大串的烤肉,这种吃法一点都不过瘾。最推荐的吃法就是在专门卖这种食物的店中,一般都有一张热腾腾的饼,里面包裹着烤肉串,番茄,薯条,酱料之类的,吃上一口简直是满嘴的香味。烤肉串有多种口味,一般可以选择猪肉,羊肉,鱼肉,鸡肉等。

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三、pita

这个可谓是希腊的国民美食,非常的经济实惠,一般价格在3欧元左右,在大街小巷可谓是随处可见,有点像国内的手抓饼一样,几乎便利店都能买得到。刚开始出现的pita并不是现在的样子,只是一张比较薄,而且是扁扁的一张面饼。后来,随着生活习惯的变化以及现实的一些需要,这种美食也在慢慢改变着自己的模样。开始在饼里加上香喷喷的烤肉串,番茄,薯条,酱料等,然后卷成圆锥形状,可以边走边吃,饼里夹着的肉和Souvlaki一样,一般有猪肉,鸡肉和羊肉三种主要选择。

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四、羊肉

如果你是一个羊肉爱好者,那么去希腊吃羊肉就对了。对于希腊人来说,这里可以吃到炖的,烤的,几乎是羊的所有部位,比如羊头,羊内脏,羊肠,想想是有点恐怖,但是吃起来味道还是相当的不错,希腊的羊肉没有很浓的膻味,反而会感觉到很香。希腊的烤羊肠,做法比较独特,可不是单单的吃羊肠子,而是将羊肠子洗干净之后,在里面塞上羊肉或者鸡肉,然后再在炭火上慢慢的烘烤。此外,如果你是一个爱好喝羊杂汤的人,也千万不要错过希腊的烤羊杂,做法是在羊肠里灌入腌制好的混合状的羊内脏,然后再一圈一圈的缠绕好,之后就放在炭火上一直烤,直到没有油滴下来为止,这时候的烤羊杂,入口即酥脆喷香,自己品味咀嚼之后还能感受到羊肠的劲道和味道。

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五、feta奶酪

基本非洲每个国家都有奶酪,但是只有希腊生产的羊奶酪才能被称为feta,而且文明世界。希腊这种奶酪是风干的,用盐腌制过的,肉是白色的,呈现规则的形状,外表看起来很结实但是比较容易碎,上面有一些小洞眼,并且散发出强烈的味道,很多人肯能会感觉到味道很奇怪,但是这就是希腊奶酪该有的味道。当地人对于奶酪的喜欢是发自内心的,而且当地餐厅的菜单上基本都会有这一道菜,不过一般会被加入沙拉中,算是沙拉的一个配菜。

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六、烤海鲜

希腊拥有丰富的海洋资源,海产品是非常丰富且丰盛的,到了这个国家,如果再不去尝一尝当地特色的海鲜,岂不是白来一遭,而且还会留有大大的遗憾。希腊人对海鲜的吃法比较不一样,为了追求海鲜最原始的鲜味,在加工过程中会最大程度的保障海鲜原味们很少加入很多辅料。

比如,烤章鱼,这个在国内是比较少见的,国内基本都是烤鱿鱼。一大块的章鱼,用刚刚好的火候,烤至软硬适中,然后淋上橄榄油和柠檬汁,入口即使海鲜的原始味道。其他的海鲜,比如海鱼,扇贝等都可以参照这样的做法。

不过,建议最好去好一些的餐厅吃饭,食材方面会更加的新鲜,不然很有可能会迟到冷冻的海鲜,味道上会有比较大的差别。

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七、希腊酸奶

希腊酸奶有点风靡全世界的感觉,国内也能够看得到,就是不知道是不是地道的。如果去了希腊,不喝上几大桶就会感到此行很亏。希腊的酸奶和国内比起来,比如常见的安慕希,莫斯利安等,味道更加的纯正,质地也更加粘稠,味道略微有点酸,成为当地人每日的必需品。希腊人不仅会喝什么都不添加的酸奶,还会加上一些水果,坚果,豆制品,然后再加上一点蜂蜜,当做甜品享用。有时候,希腊人还会将一些辅料搅碎之后放入希腊酸奶,在冰箱里冷藏之后食用,味道也是非常的棒。

除了上文介绍的的美食之外,希腊还有很多美味等待着你去发掘,比如希腊的面包圈,咖啡,橄榄等等,具体特色,而且十分美味。有一说一,对于移民希腊的申请者而言,当地的食物也比较适合中国人的口味,饮食方面是没有任何需要担心的地方!

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