吃货攻略：马来西亚的十大特色美食盘点！（下）

作为马六甲海峡边上的交通重地，马来西亚是一个多民族的聚居的国家，各种文化的掺杂形成了特有的氛围和格局，这里拥有亚洲种类最多，不同文化与烹饪方式的美食。品尝马来西亚美食是肠胃的一次探险。从香味浓郁的马来佳肴，到热气逼人的中式美食再到辛辣的印度料理，任凭选择。今天澳臻继续为大家带来吃货攻略，介绍马来西亚十大特色美食的后面五种。

6、肉骨茶 (Bak Kuk Teh)

肉骨茶是一道马来西亚家喻户晓的“国家菜肴”，一种饮茶习俗，风味享誉海内外。肉骨茶使用新鲜排骨，加入各种作料及药材熬成，可以边吃肉骨，边饮茶。在马来西亚的一些高级餐馆会加入海参和鲍鱼一起熬制，通常配些米饭，或油条来蘸汤吃。其用餐方式也很有考究，一般只有早餐才可以吃到。

7、咖喱面 (Curry Mi)

在马来西亚，咖喱面一般多以米粉和油为主，再加以鸡肉丝、豆芽、雪蛤、虾仁、豆腐卜等为配料，在华人社区通常还会加入猪血、猪皮、烧肉、叉烧等。另外，店家也会提供河粉、伊面、竹升面或老鼠粉供顾客选择。顾客根据自己的口味，还可以加上美味参巴辣椒酱。

8、海南鸡饭 (Hainan Chicken Rice)

香嫩多汁的鸡肉汤烹煮的米饭，搭配上大蒜辣椒酱为佐料，再配上白切鸡或烧鸡肉和切丝小黄瓜或者肥嫩的豆芽菜，味道十分鲜美。这是南洋地区最具有知名度的美食。

9、虾面 (Prawn Mi)

虾面做法很简单，材料也很容易获得，是将面和米线放在一起煮熟捞入碗中，再放上虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜。面汤浓浓厚厚的，面上隐隐飘着一层红油。味道之鲜美,令人难忘。

10、炒粿条 (Char Kuay Teow)

 炒粿条是潮州人的小吃，是华人的美食，也是槟城一带的代表美食之一。炒粿条和广东话中的“干炒河”基本相同，和其他地方不同的是，槟城用的粿条是比较宽大的，吉隆坡人炒的都是比较幼细和长的粿条，比较类似于炒河粉，但是做法上的大同小异，一般都是放虾仁、鸡蛋、腊肠、鱼饼之类为佐料，然后用黑酱油、耗油炒，嗜辣者还可以配上三峇辣椒酱，使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味，味道极其不错。

在吃的法则里，本来就是风味重于一切。马来西亚人从来没有把自己束缚在一张乏味的食物清单上，他们不断融合、不断创新，只为找到让人惊艳的味道，这一点从本文介绍的十大特色美食可以看出来。