谁说英国是美食荒漠？你们对英国饮食的误解也太深了

提起英国食物，你最先想到的是什么？是优雅的简·奥斯汀静静品味的英式下午茶？是丰盛得能让广东人都惊出一身冷汗的英式早餐？还是啤酒、金酒、威士忌等一系列酒精饮料？

除此之外，大家听得最多的恐怕就是被嘲笑了无数次的“国菜”炸鱼薯条，以及“美食荒漠”这类的贬义词了吧。事实上，英国才不是美食荒漠呢！这一次，澳臻带大家见识下英国最地道的美食，保证让你对英国饮食彻底改观。

1、称霸世界的英式早餐

英式早餐在各国早餐中绝对是出圈的存在，主要胜在它的丰富性。英式早餐包含的东西五花八门，鸡蛋、香肠、腌肉、蘑菇、番茄等，辅以茄汁焗豆、吐司、英式烤饼等。除了这些传统选项，还有烤薄饼、水果及班尼迪克蛋等加餐项。难怪英国戏剧家萨默塞特·毛姆曾经感叹，“想要在英国吃得好，就应该一天吃三顿早餐”。

许多酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区也提供英式早餐，但想要吃到正宗地道的英式早餐，不妨去一些私人经营的小店。这些小店的早餐选择丰富，火腿蛋吐司金黄软糯，还有各种松饼、可颂和牛角包。

2、百闻不如一尝的英国茶

在英国人的眼中，喝下午茶可是正正经经的“消遣”。英国的下午茶喝的不仅仅是茶，更是一种仪式感。典雅的骨瓷茶具，镀金描花的三层蛋糕碟塔上放着传统的英式司康饼和精致的糕点。在四溢的茶香中悠然畅谈，仿佛时光都慢了下来。

如果你也想要有这样的体验，不妨打卡当地人推崇的几个下午茶餐厅。曾获“伦敦最佳下午茶”奖项的Claridge's，高颜值的网红店Sketch London，以及时尚优雅的The Ritz London都是不错的选择。

3、让人垂涎的海鲜大餐

作为欧洲最大的岛国，英国濒临欧洲最大的北海渔场，因此有着数不尽的海鲜风物。鱿鱼、生蚝、三文鱼、鳟鱼、龙虾……让人忍不住垂涎三尺。正是因为海鲜的丰富，海鲜餐厅也是数不胜数。最受热捧的一家海鲜店叫做Rick Stein，里面海鲜种类繁多，新鲜肥美，价格优惠。

除了食物本身，这家店更抓人眼球的是它的海鲜厨艺课程，主要包括演示、烹饪、厨技等。大饱口福的同时，还能融入当地的生活，为旅程增添了不少趣味。

4、品尝自酿的威士忌

作为威士忌的出产地，英国遍地都是生产优质威士忌的酿酒厂，每个产区都有着自己鲜明的特色。前往位于苏格兰的格拉斯哥酿酒厂（Glengoyne Distillery），细细品味威士忌的纯正口感，亲身体验威士忌的酿造过程，别提多有意思了！

5、亲手制作巧克力的乐趣

没有人能抵抗得了巧克力的诱惑，嗜甜如命的英国人也不例外。

如果你想体验巧克力的制作，推荐你去当地一家叫做Fresh Chocolate的手工巧克力厨房，会有老师手把手教你从倒模、脱模再到装饰的全过程。制作完成后还帮你精心包装成礼盒，送给亲朋好友十分有意义。

6、走近百年烘焙王国

爱吃甜食的英国人对糕点的喜爱也是溢于言表的，各色糕点简直是下午茶的绝配。比如有一款叫做Shortbread 的黄油酥饼的苏格兰传统点心，由新鲜牛油、面粉、霜糖烤制而成，酥脆又好吃。轻咬一口，浓浓的黄油香味夹杂着甜甜的奶味包裹你的味蕾，让人回味无穷。

7、来自烤肉的诱惑

英国人是绝对的“肉食动物”。对于“一天不吃肉，浑身都难受”的英国人来说，没有比一家人围坐在一起，大口吃肉、畅快聊天更愉快的事情了。当地人最喜欢光顾的一家连锁餐厅——熔岩烤肉简直是肉食者们的最爱。人气招牌菜石板牛肉上洒满各种美味酱料，简直不要太销魂，旅行者一定不要错过。

脱离「黑暗料理」所带来的固有印象，你会发现，原来英国还隐藏着这么多诱人美味！走访创意市集、学做精致下午茶、掌握一门烹饪技巧、寻觅大厨餐厅、打卡周边的采摘农场……好吃又小众的英伦美食，值得你前去探索一番！