吃货攻略：马来西亚的十大特色美食盘点！（上）

马来西亚是一个多种族，多元文化的国家，同时也是一个美食天堂。多元文化的种族的天然优势下，造就了许多特殊的美食，吸引了许多外地游客前来品尝。在马来西亚，本民族、中国、印度、西方的食物自然融合，使得各种风味的美食琳琅满目，从而形成各种具有特色的融合菜系。今天澳臻为大家带来一份攻略，让我们一起来了解一下马来西亚的十大美食吧。

1.椰浆饭(Nasi Lemak)

  传统上，一盘椰浆饭里有黄瓜切片、江鱼仔、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、与热辣酱料（马来话称作Sambal）。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼、鸟蚌、牛肉咖喱（把牛肉焖在椰浆与香料的混和物）或牛肺。传统上，大多数的佐料是热辣性质的。

2.沙嗲（Satay）

  沙嗲是地道的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串。先将牛肉、鸡肉、羊肉腌制后，然后串成串加以适度的火候炭烤，最后也是最重要再蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰浆、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人回味无穷。

3、叻沙（laksa）

   亚三叻沙（Asam Laksa）是一个用鱼熬出来、略带酸味的浓汤，也是最著名的娘惹料理之一。亚三叻沙的主要成份有：甘望鱼、切成丝或碎片的黄瓜、洋葱、黄梨、红辣椒、薄荷、叻沙叶和粉红野姜花，再配上米粉或者米线以及虾酱上碟。香浓的虾酱，美味非常，也会有人刚开始无法适应这浓烈的味道。

4、印度煎饼(Roti Canai)

印度煎饼，一种圆扁形的煎饼。在马来西亚各地许多嘛嘛档都可以找到，它可以被当做早餐、午餐、下午茶以及晚餐来食用。它主要是由迁居马来西亚的印度穆斯林在嘛嘛档上经营的。制作是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技抛掷面团后再下锅的过程，中国人喜欢称其为“飞饼”，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。印度煎饼一般是配以肉类咖喱或撒上白糖一起食用，当然，也常被用来与拉茶或冰茶配着一起吃。

5、印度拉茶 (Teh Tarik)

吃印度煎饼当然少不了印度拉茶，冬夏皆宜，香浓可口，冬天饭后热饮，更有助于暖身。印度拉茶既是一门茶艺，也是一门科学，一听名字就知道它的特别了，它利用两个杯子把茶“拉”来“拉” 去，拉得高高的以制造出泡沫，他们觉得这样更加有助于让炼奶完美的融合于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香。听名字好像就能感受到它的浓醇香味。

以上就是马来西亚十大特色美食的前5种，看完真的让人忍不住流口水了。有机会前往马来西亚的小伙伴们一定要亲自尝一尝这不一样的味道。