没吃过这些美食，你敢说去过马来西亚吗？

到了马来西亚，自然是要品尝正宗的马来菜及各地小吃。以米饭和桑粑为主的主食，加上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等配料丰盛无比；喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头十足。

1、椰浆饭

没有吃过椰浆饭，就枉来大马一趟。椰浆饭在马来犹如“国菜”一般，深受当地人喜爱，而且显示了当地的丰富文化。顾名思义，将浸泡在椰浆里的米饭煮熟，沁人心脾的椰香味扑面而来。随着时代的变迁，椰浆饭早已走出了清晨街边巷口的小吃摊，登上了各种各样精致餐厅的餐桌，成为马来西亚人三餐随时可享用的美食，也吸引着全球游客前来打卡。

2、沙爹

沙嗲本身起源于印尼，但是却成为马来西亚各地夜市小吃摊、餐馆最常见的美食之一。腌制过的羊肉、牛肉或鸡肉等肉串经过炭火烧烤，再配上浓郁的沙爹酱让人食指大开。在马来西亚，沙爹可以说是自带平民属性，卖沙嗲的小摊随处可见，肉串好吃又便宜，不容错过。

3、肉骨茶

品尝过正宗肉骨茶美味的人，都评价“把这锅汤喝到见底都不够”，足以见得其美味。肉骨配合党参、当归、桂皮等多种中药一起熬制出来的汤，最早起源于巴生，是远渡重洋来到东南亚谋生而又买不起昂贵的中药材的矿工为了保持身体健康而发明的食物，药材味香浓，非常补身。

4、海南鸡饭

海南鸡饭虽源于海南省，随着20世纪初期的移民潮传入东南亚各地，最终在包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。泰国香米加鸡汤鸡油和独头蒜一起煲成的鸡饭，一口鸡饭，一口鸡肉，真是人生最享受的时刻！

5、叻沙

叻沙是娘惹菜里面很典型的一种风味，中国移民到了东南亚，将中餐融入东南亚香料而形成的一种菜系。半透明的粗米粉条加上豆芽、鸡肉、鱼饼等配料，在香浓的咖喱汤或酸酸的鱼汤内煮熟而成。在槟城以酸辣为主，配上咸香的虾膏，味道浓郁；在马六甲则以娘惹叻沙和峇峇叻沙两种，口味特别。

6、晶露

马来西亚甜品，有点像刨冰，在碗的底部有红豆沙、青色条状的粉条、仙草凉粉等配料，然后将刨冰放在配料之上，再淋上椰奶和棕糖拌匀之后吃。味道咸甜交集，非常有特色，导致很多人吃不惯。正如榴莲一般，爱它的人特别爱，恨它的人恨不得离它远一点。

7、拉茶

拉茶，在马来西亚也叫“飞茶”， 起源于移民马来西亚的印度人。选用马来西亚本土的茶叶，以及荷兰出品的黑白奶，同时，加入少许肉桂粉冲调，令茶味香浓中带点香料的甜香。茶与奶的完美混合后，茶艺师将其在两只茶杯间反复倾倒，茶杯距离越远，泡沫就越细致。通过“拉”，将奶、调料、茶很好地融合在一起，调出浓郁风味的奶香。

8、娘惹糕

娘惹，既保留了中华传统习俗，同时也吸收了当地马来人的文化，因此他们的美食同样兼具了中马两国的特色，娘惹糕是其中的代表之一。娘惹糕由糯米、椰浆、香料等原料制成，口感软糯，种类及口味繁多。糕点取用蝶豆花、班兰叶等植物的汁液上色，形成艳丽的色彩，是备受当地人欢迎的美食。

除了这些美食，还有大如春卷一般的薄饼、叻沙的姐妹咖喱面、充满异域风情的大杂烩啰喏等等，都充满着马来特色，不仅美味也价廉。而且马来西亚还有许多百年老店，更是将这些美食烹饪的淋漓尽致。